ପ୍ୟାରେଣ୍ଟେରାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର - ଅନ୍ତନଳୀ ବାହାରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଯୋଗାଣକୁ ବୁଝାଏ, ଯେପରିକି ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ, ମାଂସପେଶୀ, ଉପରମୁଣ୍ଡ, ପେଟ ଭିତର, ଇତ୍ୟାଦି। ମୁଖ୍ୟ ପଥ ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ, ତେଣୁ ପ୍ୟାରେଣ୍ଟେରାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିସାରକୁ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଅର୍ଥରେ ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପୁଷ୍ଟିସାର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇପାରେ।
ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପୁଷ୍ଟିସାର - ଏକ ଚିକିତ୍ସା ପଦ୍ଧତିକୁ ବୁଝାଏ ଯାହା ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ମାର୍ଗରେ ରୋଗୀଙ୍କୁ ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଗାଇଥାଏ।
ପ୍ୟାରେଣ୍ଟେରାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ସଂରଚନା - ମୁଖ୍ୟତଃ ଚିନି, ଚର୍ବି, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନ।
ପ୍ୟାରେଣ୍ଟେରାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଗାଣ - ରୋଗୀ ଏବଂ ରୋଗ ଅବସ୍ଥା ସହିତ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। ସାଧାରଣ ବୟସ୍କଙ୍କ କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକତା 24-32 kcal/kg·d, ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ସୂତ୍ର ରୋଗୀଙ୍କ ଓଜନ ଉପରେ ଆଧାର କରି ଗଣନା କରାଯିବା ଉଚିତ।
ଗ୍ଲୁକୋଜ୍, ଚର୍ବି, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ-୧ ଗ୍ରାମ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୪ କିଲୋକାଲୋରି, ୧ ଗ୍ରାମ ଚର୍ବି ୯ କିଲୋକାଲୋରି ଏବଂ ୧ ଗ୍ରାମ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ୪ କିଲୋକାଲୋରି ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଚିନି, ଚର୍ବି ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡର ଅନୁପାତ:
ପ୍ୟାରେଣ୍ଟେରାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ ଚିନି ଏବଂ ଚର୍ବି ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ ଦ୍ୱୈତ ଶକ୍ତି ପ୍ରଣାଳୀ ହେବା ଉଚିତ, ଅର୍ଥାତ୍, ଅଣ-ପ୍ରୋଟିନ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ (NPC)।
(୧) ତାପ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଅନୁପାତ:
ସାଧାରଣତଃ 150kcal: 1g ନାଇଟ୍ରୋଜେନ;
ଯେତେବେଳେ ଆଘାତଜନିତ ଚାପ ଗୁରୁତର ଥାଏ, ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ଯୋଗାଣ ବୃଦ୍ଧି କରାଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସମର୍ଥନର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ତାପ-ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଅନୁପାତକୁ 100kcal:1g N ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଧ୍ୟ ସଜାଡ଼ି ଦିଆଯାଇପାରିବ।
(୨) ଚିନି ଏବଂ ଲିପିଡ୍ ଅନୁପାତ:
ସାଧାରଣତଃ, 70% NPC ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଦ୍ୱାରା ଏବଂ 30% ଚର୍ବି ଏମଲ୍ସନ ଦ୍ୱାରା ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଏ।
ଯେତେବେଳେ ଆଘାତ ଭଳି ଚାପ ଦେଖାଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଚର୍ବି ଏମଲ୍ସନର ଯୋଗାଣ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜର ବ୍ୟବହାର ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରିବ। ଉଭୟ 50% ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇ ପାରିବେ।
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: 70 କିଲୋଗ୍ରାମ ରୋଗୀ, ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତର ପୁଷ୍ଟିକର ଦ୍ରବଣର ଅନୁପାତ।
୧. ମୋଟ କ୍ୟାଲୋରୀ: ୭୦କିଲୋଗ୍ରାମ×(୨୪——୩୨)କିଲୋକାଲୋରି/କିଲୋଗ୍ରାମ·ଡି=୨୧୦୦କିଲୋକାଲୋରି
2. ଚିନି ଏବଂ ଲିପିଡର ଅନୁପାତ ଅନୁସାରେ: ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଚିନି-2100 × 70% = 1470 kcal
ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଚର୍ବି-୨୧୦୦ × ୩୦% = ୬୩୦ କିଲୋକାଲ
3. ଅନୁସାରେ 1 ଗ୍ରାମ ଗ୍ଲୁକୋଜ 4kcal କ୍ୟାଲୋରୀ, 1 ଗ୍ରାମ ଚର୍ବି 9kcal କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ 1 ଗ୍ରାମ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ 4kcal କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରଦାନ କରେ:
ଚିନି ପରିମାଣ = ୧୪୭୦ ÷ ୪ = ୩୬୭.୫ ଗ୍ରାମ
ଚର୍ବି ବସ୍ତୁତ୍ୱ = 630 ÷ 9 = 70 ଗ୍ରାମ
୪. ତାପ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ଅନୁପାତ ଅନୁସାରେ: (୨୧୦୦ ÷ ୧୫୦) ×୧ଗ୍ରାମ N = ୧୪ଗ୍ରାମ (N)
୧୪×୬.୨୫ = ୮୭.୫ ଗ୍ରାମ (ପ୍ରୋଟିନ)
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୧୬-୨୦୨୧